Nela Опубликовано 11 января, 2015 Опубликовано 11 января, 2015 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=5006 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 КОЛЛИБИЯ МАСЛЯНИСТАЯ. Коллибия маслянистая (родоколлибия масляная, коллибия масляная, коллибия каштановая, коллибия рыжевато-серая, денежка каштановая) Rhodocollybia butyracea. ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 8 см, мясистая, сначала полушаровидная, затем распростертая, красно-коричневая, темно-коричневая, серо-коричневая, каштановая, выцветающая в сухое время, в центре более темная, гладкая. Мякоть водянистая, мягкая, беловатая или бледно-бурая, с приятным вкусом и запахом. Пластинки сначала приросшие, белые, затем свободные, бело-серые, тонкие, частые, с неровными зубчатыми краями. Ножка длиной до 10 см, диаметром до 2 см, внизу расширенная, жесткая, хрящеватая, продольно-волокнистая, у зрелых грибов полая, светло-коричневая или коричневая, иногда внизу более светлая. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах на лесной подстилке. Большими группами, иногда полосами или кругами. СЕЗОН. С сентября до глубокой осени, часто после заморозков. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Коллибия маслянистая - малоизвестный вкусный высокоурожайный позднеосенний съедобный гриб, растущий повсеместно большими группами. Шляпки могут использоваться для приготовления горячих блюд, сушки, маринования, соления. В сухую погоду шляпки выцветают до бело-серого цвета, но в воде заново обретают коричневый цвет разных оттенков. Литература: С.Д. Додик "Грибы российских лесов", 1999 г. М.В.Вишневский "Настольная книга начинающего грибника", 2008 г.
Рекомендуемые сообщения