Беседка -- Полная версия

[Nela]

Котлеты из пилолистника.
Пилолистник отварить 30 мин., отвар слить, промыть грибы. Пропустить через мясорубку. 2 части грибного фарша + 1 часть мясного фарша смешать, добавить яйцо, соль, специи (какие любите),
горсть муки для связки.
Делать котлеты, обвалять в муке и жарить.
Приятного аппетита.

[Мышка]

Пилолистник бокаловидный найден 30 мая 2015г в районе ст Столбовая Курской ж.д.
Прочитала в интернете, что гриб встречается редко, поэтому решила показать его.
Главное, в большинстве статей пишут о его несъедобности, но ряд авторов сомневаются в этом, а некоторые говорят, что скорее он съедобен.
Свежий, сочный, достаточно крупный гриб - около 15 см в длину. Конечно, чем ближе к корню ножки, тем деревянистей его консистенция.
Но шляпка в сыром виде на вкус и запах приятна, а в жареном съедобна.

P.S. Моё личное убеждение - отваривать грибы да ещё и сливать отвар - ни к чему.
Исключение составляют строчки.
Остальные грибы либо едятся сырыми, либо просто тушатся в собственном соку, а дальше каждый делает с ними, что хочет - жарит, ест тушёными или делает котлеты или пироги.

[Нау]

шляпка в сыром виде на вкус и запах приятна, а в жареном съедобна.

И сколько времени прошло после съедания?

[Мышка]

Сутки прошли... Бодра, весела....

[Доцент]

Сделал котлетки по рецепту - Дважды цыпа, только яйца не добавлял.





Итог: Ничуть не хуже ТСЖ, со своим вкусовым оттенком!

[stounns]

Спасибо за рецепт.
А грибы отварные?

[Доцент]

Да конечно, варил минут 20-25.