Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=7203
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

ШАМПИНЬОН ДВУКОЛЬЦЕВОЙ.

Шампиньон двукольцевой Agaricus bitorquis
ОПИСАНИЕ. Шляпка с крупными выпуклостями и подогнутым краем, часто с частицами почвы, гладкая, белая или палево-серая, при прикосновении цвет не меняет. Шляпка выглядит более крепкой и плотной, чем у многих других шампиньонов.
Мякоть плотная, на срезе медленно розовеет.
Пластинки свободные, часто расположенные; у молодых грибов розовые, у созревших шоколадно-коричневые.
Ножка гладкая, белая. Основание ножки заметно утолщено. Кольцо в нижней части ножки расположено в два яруса. Верхнее образовано остатками частного покрывала, нижнее - остатками общего, покрывавшего весь гриб.
Споровый порошок шоколадно-коричневый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на почти любом богатом органикой субстрате. Встречается на всех континентах, за исключением Анктарктиды. Часто селится вблизи людского жилья. Шампиньоны этого вида могут развиваться в почве под асфальтом и вылезают на свет, пробивая его.
СЕЗОН. С мая по октябрь.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Хороший съедобный гриб.

Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,
Пелле Янсен "Все о грибах", 2011 г.