Беседка -- Полная версия

[gribolubov]

Гостил у дочки в Турции и на базаре увидел!!! Неужели это рыжики? Форумчане, как вы скажете, так и будет! Я до сих пор не верю!

[Хреноредьев]

Конечно же они! Кто бы рассказал-не поверил бы.

[gribolubov]

Оказывается у них сезон открывается в октябре и кончается в декабре! В следующем году попрошу зятя, чтобы отвёз меня в ихний сосельник.

[gribolubov]

Сегодня 1 декабря дочка прислала фотки с местного базара.

Вот и задумался, а может слетать за рыжиками в Анталию?

[Доцент]

Мы их у себя ждали а они через море свалили...!!!))

[gribolubov]

Вчера дочка прислала фото из Антальи, сморчки по 15 лир за десяток, то есть 30 рублей штука!

[Доцент]

сморчки по 15 лир за десяток, то есть 30 рублей штука!

Шоб я так жил...!!!!! https://forum.gribnik-club.ru/index.php?s=...indpost&p=89419

[ivgribnik]

Вчера дочка прислала фото из Антальи, сморчки по 15 лир за десяток, то есть 30 рублей штука!

Дёшево, однако!

[Лана17]

а у нас погода меняется, так что тихая охота отодвигается на недельку. Как жалко.

[Екатерина из Турции]

По семейным обстоятельствам я переехала в Турцию. Первый год я очень расстаривалась, что тут нет грибов, а потом увидела на базаре рыжики и заподозрила, что грибочки-таки есть. Рыжики тут называются Чинтар, продают их по 150-250 рублей за килограмм. На радостях мы с подругой купили 10 килограммов и посолили :) это было в прошлом году. А в этом я трепетно дожидалась дождей (летом тут 3-4 месяца вообще ни капли с неба не падает, поэтому даже нет смысла идти в лес, сплошная сушь). Недавно прошли дожди и эту всю неделю я собираю маслята. И их видимо-невидимо!!!
У меня уже закончилось место в морозилке, муж в шоке - он у меня турок, они панически боятся грибов!
Местные жители маслята не знают и не собирают их, проходят мимо, их интересуют только Чинтар.

















растут они в сосновом (какой-то местный подвид сосны с ооочень длинными иголками) лесу. Растут в огромном множестве, в таком количестве, что жадный ум начинает сходить с ума :)

Я всегда , когда жила в России жарила маслята или делала супы.. сейчас возник вопрос, так как морозилка полна, можно ли их сушить?

я ужасно счастлива, что живя в Турции я могу продолжать получать удовольствие от грибалки :)

Леса тут бывают совсем такие же как у нас. Птички поют точно также, можно увидеть фиалки, маргаритки. Правда. когда к тебе на тропинку неспешно вступает сухопутная черепаха или выбегает черепашонок - понимаешь, что ты в Турции.

Сообщение отредактировал Екатерина из Турции - 3.11.2015, 2:39

[Екатерина из Турции]

Интересно то, что маслята очень червивые у нас на Родине, а тут большинство хорошие. Только старые грибы червивые. Я уже ходила 3 раза, пойду ещё. Вырастают быстро, собираю на пятачке радиусом 500 метров с промежутком 2-3 дня и каждый раз новые грибы и ухожу с полными вёдрами.

[Мышка]

Катя, очень красивые грибочки!
И черепашки прелестные!

[Володя К]

...................... сейчас возник вопрос, так как морозилка полна, можно ли их сушить?

Здравствуйте Екатерина !

Маслята сушить можно, только почистите их т. е. "шкурку" со шляпки снимите.

[Екатерина из Турции]

Здравствуйте Екатерина !

Маслята сушить можно, только почистите их т. е. "шкурку" со шляпки снимите.

ай это же "летние" то есть маслёнок зернистый, как я понимаю... кожица почти не отделима... я пыталась.. может можно ошпарить или какая друга методика?

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%...%82%D1%8B%D0%B9

[Хреноредьев]

А зачем снимать кожицу? Сушим же подосиновики,белые,подберёзовики,и никому в голову не приходит снимать с шляпки её.

[Lyudmila2]

маслята из-за слизистой шляпки сохнут дольше. если у вас не снимается, значит попробуйте так посушить.

[gribolubov]

Недавно прошли дожди и эту всю неделю я собираю маслята. И их видимо-невидимо!!!

Екатерина привет! Если не секрет, в каком районе вы собираете маслята? Может быть это Кемер? У меня дочка живёт в Анталье и упоминала про Кемер при разговоре про грибы.