Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry72214
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

АУРИКУЛЯРИЯ УХОВИДНАЯ.
Аурикулярия уховидная («иудино ухо»), Auricularia auricula-judae
Семейство: Аурикуляриевые (Auriculariaceae)
ОПИСАНИЕ. Плодовое тело имеет уховидную форму; несущая волоски, наружная поверхность рыжевато-коричневая.
Внутренняя поверхность морщинистая, сероватая, обычно обращена вниз.
Мякоть молодых грибов студенистая, полупрозрачная, мягкая, у старых - подсыхает и сжимается.
Ножка не выражена.
Споровый порошок белый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Другое название Аурикулярии уховидной -Иудино ухо- происходит от легенды, по которой Иуда Искариот повесился на бузине. Дело в том, что Аурикулярия уховидная имеет определенное "пристрастие" к этому виду деревьев. Впрочем, она может произрастать также на поваленных и ослабших стволах ольхи и других деревьев. Представители вида встречаются в Европе, очень многочисленны на Дальнем Востоке России.
СЕЗОН. Начало весны - конец осени.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Съедобен. Лечебный.
Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,
Пелле Янсен "Все о грибах", 2011 г.