Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry73652
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

ГИГРОФОР ПЯТНИСТЫЙ.
Гигрофор пятнистый, Hygrophorus pustulatus
Малоизвестный представитель рода Hygrophorus.
ОПИСАНИЕ. Шляпка у молодых экземпляров колокольчатая, у зрелых плоско распростертая, серовато-коричневатая, серая или серо-оливковая, середина шляпки более темно окрашена и покрыта мелкими черно-бурыми точками. Диаметр шляпки от 3 до 6 см.
Мякоть нежная, белая, без запаха, с нежным сладковатым вкусом.
Пластинки редкие, толстые, широко приросшие или слабонисходящие, белого цвета.
Ножка до 6 см высотой; она светлая или беловатая, с мелкими черно-бурыми точками.
Споровый порошок белый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в еловых и смешанных с елью лесах, обычно появляется на лесной подстилке или во мху. Иногда - на лугах.
СЕЗОН. С середины сентября до начала ноября.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вид съедобен. Используется в супах и вторых блюдах после отваривания в течение 5 минут.
Литература. Большая энциклопедия. Грибы России.,2012 г.
Пелле Янсен "Все о грибах", 2011 г.