Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry74532
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

РЯДОВКА СЕРАЯ (РЯДОВКА СТРАННАЯ).
Рядовка серая, (рядовка странная, рядовка штриховатая, подсосновик) Tricholoma portentosum
ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 15 см, мясистая, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, почти плоская, с приподнятым, иногда надтреснутым краем, немного клейкая, грязно- или буро-серая, более темная в центре, с темными лучистыми радиальными полосками, волокнистая, с легко отделяющейся кожицей.
Мякоть плотная, белая или слабо серо-желтая, ломкая, на разломе медленно желтеет, с мучнистым запахом и приятным негорьким вкусом.
Пластинки широкие, редкие, сначала белые, затем желтоватые, серо-голубые, приросшие к ножке зубцом.
Ножка длиной до 15 см, глубоко погруженная в почву, диаметром до 3 см, цилиндрическая, сплошная, продольно-волокнистая, сначала белая, затем желто-серая.
Споровый порошок белый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в сосновых и других с примесью сосен лесах, одиночно или группами, иногда рядами.
СЕЗОН. С начала августа и до глубокой осени.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вкусный съедобный гриб. Используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, сушки, маринования, соления.
Литература. Большая энциклопедия. Грибы России., 2012 г.
С.Д. Додик "Грибы российских лесов", 1999 г.