109 ответов в этой теме

[ХОРС]

Огромное спасибо Людмила!!!!!!!!! вымачил 4 дня скрипицу ( груздь войлочный) сегодня приступаю к засолке , в первые берусь за сие дело. в понед. ( 1 день вымач.) отварил(10 мин.) обжарил (5-7 мин.) ---вкусно , класс.. чуть ели заметно горчили.

Сообщение изменено: Доцент (02 октября 2013 - 06:28 )

[Александр]

Были сегодня в районе аэропорта.
Голяк. Осенние опята размером со спичечную головку кое-где появились.
Похоже на следующие выходные будут.
Сорвал гнездо вешенки устричной. Еле-еле на жарку.

[Александр]

Сестра сегодня передала добрый пакет кондиционных осенних опят, что означает опята-таки есть.

[ХОРС]

Доброго времени суток. Александр - вы собирали когда- нибуть зимние опята ( декабрь - апрель) .

[Александр]

Привет!
Видеть-видел, но не собирал.
Просто к моменту схода грибов сезон закрыт и охота спадает.

[Александр]

Сегодня сделали заход по строчкам-сморчкам.
Район Староживотинного.
Лес очень сухой. Подснежники сошли, медуницы очень мало. Хотели нарвать на салатик - но получилась маленькая жменька.
Строчков было много как никогда.
Собрали добрую корзину. Можно было еще столько же и больше.
Уже начали сохнуть.
Сморчков, точнее сморчковой шапочки, на своем месте не обнаружил. Вообще.


Первый раз попался с явновыраженной ножкой и немаленький



А этот, наверное, тупой - в смысле извилин мало.



Гоп-компания



Неизвестный мне "зверь"



Он же снизу



Стебель чистотела

[Rannar]

Неизвестный мне "зверь"

Трутовик окаймлённый.

[Лана17]

Аналогично.
Пошли в субботу постучать в волейбольчик. В парк.
Парк недавно реконструировали - газоны, освещение, детская площадка - класс.

...С удивлением обнаружил что сейчас новый тренд - мангалить прямо в парке.
Через каждые 50 метров сидит компания, многие с детьми. Каждая компания что-то жрет, каждая вторая пьет, каждая третья жарит шашлык.
Это городской парк!
Хочется спросить - бляха, неужели вы все с голодного края? Дети бегают вокруг, предоставлены сами себе.
Это просто Армагеддон.
Думаешь подойти сказать, но когда видишь массовость явления, понимаешь что говорить надо было раньше и не им, а их родителям.

скажите пож. Вы сморчки еще у себя не собирали?

[Хреноредьев]

Лана17.А тебя интересуют сморчки в Воронежской области?

[Лана17]

Лана17.А тебя интересуют сморчки в Воронежской области?

да в Воронежской обл. И еще в как растут на полянах или в самом лесу.

[Александр]

скажите пож. Вы сморчки еще у себя не собирали?

Я полагаю что раньше этих выходных ехать смысла мало.
Похолодало сильно.

...И сморчки и строчки растут на земле.
Строчки любят смесь березы с сосной. Сморчки больше осину и дуб, но желательно чтоб сосенки попадались.

...И да, чистых сморчков лет 10 не видел - все больше сморчковая шапочка.

[Александр]

Был сегодня в "сморчковом" месте.
Голяк.
Вообще нет ни блюдцевиков, ни саркосциф. Ничего.
Только трутовики старые.
Хотел на салат медуницы нарвать - тоже нету еще.
На днях попробую сделать заход на "строчковое" место.

[Лана17]

я тоже сегодня в лесу блуждала (с. Рогожино Липецкой обл) ничего. сперва подумала я их просто не вижу, но потом знакомые ездили тоже ничего. хотя земля сырая.

[Lyudmila2]

Саша, вкусный салат из медуницы? Никогда не пробовала)

[Лана17]

а рецепчик можно узнать? и какая от них польза интересненько

[Александр]

Да честно сказать никаких особых рецептов нет.
Порезал или порвал на кусочки, заправка кому как нравится - растительное масло или сметана.
Сметана мне лично нравится больше.
Можно яйцо туда скрошить и огурец.

...Погуглил сейчас - оказывается медуницу в Англии выращивают как салатное растение. О как.

А так-то кайф именно в том что весна, в том что это первые дары леса.
Когда идешь за строчками - потом прям комплексный обед.
Суп с молодой крапивы со строчками, салат из медуницы и жареные строчки.

Насчет полезности не скажу, не применяли как лекарственное, но в Инете много чего на эту тему, просто не хочу копипастить, вдруг что напутаю.

Кстати еще примула или первоцвет съедобное растение. Тоже идет на салат. И тоже вроде лекарственное.

[Лана17]

так прям написали, что захотелось подальше от цивилизации уехать и питаться дарами природы. Быстрее бы лето наступило и в зеленых лес кислородом насытить организм после зимы. Уже представляю запахи, тишину лесную.

[Александр]

Был сегодня на строчковом месте.
Голяк.
Но само место сильно изменилось - деревья часть повалена, часть спилена.
Видимо "достойные" граждане готовят площадки под жилье.

[justas]

Был сегодня на строчковом месте.
Голяк.
Но само место сильно изменилось - деревья часть повалена, часть спилена.
Видимо "достойные" граждане готовят площадки под жилье.

У меня пока нет времени пройтись по сморчковым местам, нашёл на не сморчковом - на своём участке.

[Александр]

Сего дня.
Район аэропорта.

"Гнезд" не очень много, но те что есть весьма качественные - большинство толстоногие.
Повезло что в этом месте никто не успел пройти.
Набрал что-то около ведра.







Чешуйчатка. Что характерно растет каждый год на одном и том же пне огромной колонией.
Была бы вкусной - цены бы ей не было. А так только фоткать.