Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...130&t=5789&st=0
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

ДОЖДЕВИК НАСТОЯЩИЙ.
Дождевик настоящий, дождевик шиповатый, Lycoperdon perlatum, входит в род дождевиков порядка дождевиковых.
ОПИСАНИЕ. Плодовое тело изменчивой формы - кругловидное, грушевидное, яйцевидное, до 10 см длиной, до 6 см в диаметре, белое, серо-белое, желтоватое, иногда с небольшими шипиками, покрыто внешней и внутренней оболочками.
Мякоть молодых грибов белая с сильным приятным запахом, у старых грибов - коричнево-оливковая.
Ложная ножка длиной до 5 см, диаметром до 2 см может отсутствовать.
Споровый порошок темно-бурый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в лиственных и хвойных лесах, лугах, на лесной подстилке, унавоженной почве или гнилых пнях.
СЕЗОН. С июня до осени.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Дождевик настоящий съедобен в молодом возрасте, когда мякть белая. Его можно использовать без предварительного отваривания для горячих блюд, для соления, сушки.
В дождевиках содержится большое количество мочевины, что следует учитывать людям с больными почками.
Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.
М.В. Андреева "За грибами в лес" 2008 г.