Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
-
Чат Клуба грибников
Беседка -- Полная версия
Рядовка лиловоногая
Катерина и Сергей | |
|
Рядовка лиловоногая, в народе синюшка. Местообитание; Черноземье: старые коровники, навозные кучи. Время сбора; C конца Сентября - до снегопада.. Приготовление; варка, жарка, сушка, маринование. От себя; Это один из самых вкусных грибов, которые мы пробовали в жизни. Для маринования гриб капризный, поэтому надо сильно пересаливать воду. Варится в одном стакане воды, постепенно добавляем (по мере уваривания) дополнительные грибы. Это позволяет сохранить больше аромата, гриб достаточно водянистый и получается, что варится в собственном соку. Каждый год с мужем ездим за 400км. от Москвы специально за этими грибами. Произрастает кольцами от малых до огромных, бывало, что с одного кольца собирали по 1,5 большие корзины. Размер шляпки в диаметре достигает 25 см. -------------------- С Уважением, Катерина и Сергей!
================================== Я вчера в лесу три ведра грибов собрал для тёщи. - А вдруг они ядовитые? - Что значит "вдруг"? |
Lyudmila2 | |
|
Жареные рядовки от пользователя Android
Облазил участок в радиусе 50 м. Везде они - рядовки лиловоногие! Короче, без резни явно обойтись не Итог грибалки - больше 5ти кг грыбов. Где то пополоам желтого и лиловоногой. Дома почистил, мятые части срезал(т.к. ходил с целофановым пакетом- помидорами не кидать ). Рядовка уже начала червивится. ППЦ. Около четверти в топку. Оба вида я отварил по 20 мин. Соответственно отдельно друг от друга. Рядовку с лучком в большой сковородочке на всю семью изжарил. -------------------- |
Пехотинец | |
|
... Время сбора; Конец Сентября - пока снегом не завалит. ... В Рязанской области я синеножку собираю уже два года подряд с середины октября до ноябрьских праздников включительно. На заливном луге вдоль Оки. В ушедшем году 1 октября проверял, не было. Кстати, из-за того, что она у нас там на заливном луге, ее не бывает весной. Хотя на югах она обильнее вылезает как раз весной. У нас в апреле-мае половодье, луга все под водой. |
Lyudmila2 | |
|
Я слышала то же вдоль Оки есть, но пока не проверяла, нужно знать места.
-------------------- |
Lyudmila2 | |
|
Кто нибудь солил лиловоногую? Если да, то как?
-------------------- |