Беседка -- Полная версия

[Nela]

Веселка-обыкновенная - самый загадочный и самый знаменитый гриб наших лесов. Он за минуту выбрасывает ножку, которая растет по 5 мм в минуту. Жизнь этого удивительного гриба продолжается всего 1-2 дня. Первый день - невзрачное сероватое студенистое яйцо, а на второй день это яйцо выбрасывает ножку с зонтиком. К вечеру гриб истекает дурно пахнущей слизью и к утру от него остается мокрое место. У целителей гриб невероятно популярен - им лечат любые стадии рака, трофические язвы, заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление почек, печени и поджелудочной железы, сердечнососудистые заболевания, гипертонию, послеинсультные состояния, суставные болезни, доброкачественные опухоли, опухоли мозга и аутоиммунные заболевания. Для лечения применяют водочную настойку.

[Михалыч65]

В интернэте, конечно же, много шаблонных статей по этому поводу. Но, если кто лично знает проверенный рецепт настоек на этом грибе или ещё какой- нибудь способ заготовки и использования, и от каких хворей, буду весьма признателен. Спасибо. ..

[Lyudmila2]

Что же нашли ученые в этих удивительных грибах? А то, чего нет ни в одном растении (за исключением аналогичных веществ женьшеня…). Вещества, активизирующие защитную и иммунную системы человеческого организма. И этим грибы поистине лечат, и профилактируют болезни. Путем восстановления нормальных обменных процессов. А не заглушают воспалительные, или иные процессы, как многие «лекарственные» растения. Потому как основа «лечебного» эффекта у «лекарственных» растений несколько иная. Многие из которых, просто ядовиты. Почему ядовиты? Потому что «действующее начало» этих растений - это вещества, которые они вырабатывают для своей защиты, а не для здоровья человека. Это человек странным образом приспособил эти вредные для своего организма вещества в качестве «лекарств» и «лечебных средств». И ядовитые растения стали применять как «лекарственные».
Приготовление и ферментация сока.
«Сок» гриба представляет собой студневидную массу, по консистенции напоминающий говяжий студень.
Получают его путем механического извлечения из гриба (см рисунок). Вначале отрезают нижнюю часть молодого грибного «яблока».
Потом крестообразно разрезают наружную оболочку (экзоперидий), и счищают ножом студневидный сок (эндоперидий) с оболочки и тела гриба в любую посуду (стеклянную, фарфоровую).
Сам сок используют либо свежим, либо консервируют. Остатки гриба сушат.
Как законсервировать и применять студневидный сок?
В свежем виде сок не имеет запаха и вкуса. Его можно слегка посолить и скушать, но не более 50г. Можно из сока приготовить эмульсию на сметане, сбив «веселкой» (лучше блендером), и использовать для косметических масок.
Можно сок законсервировать для недлительного хранения в холодильнике. Для этого его смешивают 1:1:0,5 с кагором (сорт красного вина) и медом, взбивают блендером для получения однородной массы, разливают по бутылкам (банкам) и хранят в холодильнике без замораживания (не более 1 месяца). И применяют по назначению. При этом активные вещества гриба сохраняются на 90%. Но при этом следует помнить, что сок очень гигроскопичен. Он впитывает воду из любой жидкости, разбухая многократно.
Для более длительного хранения сок ферментируют. Для этого применяют либо водку, либо кагор с медом, в других пропорциях.
Вариант первый, с водкой. Сок разводят водкой в соотношении 1: 4. Ставят в холодильник, где происходит ферментация сока в течении 2-3 недель. Затем сок применяют для лечения. При этом способе сохраняется всего 10% активных веществ.
Вариант второй. По аналогии ферментации сока Алоэ с кагором и медом. Студневидный сок гриба смешивают с кагором и медом в соотношении 1: 4: 3. Тщательно перемешивают (лучше блендером). Разливают в бутылки, плотно закрывают и так же ставят в холодильник для ферментации. В этом случае сохраняется больший процент активных веществ. При таком способе консервирования (путем ферментации) сок может храниться до года.
Можно сок, просто, заморозить (однократно). И использовать его при оттаивании. От этого он не теряет своих свойств.
Оставшуюся часть гриба после получения сока можно высушить. Для этого существует масса способов и приспособлений. Но при высушивании гриба следует помнить и соблюдать следующие правила. Ни в ком случае нельзя нагревать грибы при сушке выше 40*С. Иначе активные вещества гриба разрушаться - денатурируются, ведь многие из них- это белки и белковые соединения.
Сушеные грибы рекомендуется принимать один раз в день, утром, натощак. Одну чайную ложку сушеного гриба с медом, запивая водой. Это «придаст бодрости» на целый день.
Так же применяют и сок. Одну-две чайные ложки за 10-15 минут до еды утром. Но не на ночь, иначе не сможете уснуть.
Сок и сухие грибы «не имеют противопоказаний» в применении и употреблении. Но я всё же оговорился бы. И сказал несколько иначе. В применении растительных препаратов в качестве лекарственных средств, следует помнить, что тут важна не большая доза, а кратность применения и длительность курса «лечения». Который, обычно, ведут по нарастающей, затем убывающей. Например, начинают применять с одной чайной ложечки, в течение недели, затем две, и три ложечки, в последующие две недели. Затем, снова по две и одной ложечки, в последние две недели. Принимают один раз утром, желательно за 10-15 минут до еды.

автор Александр Кузнецов.

[Nela]

У нас на даче на песке поселилась веселка. Сегодня увидела два веселкиных яйца:

Знаю, что знакомой нужна спиртовая настойка, поэтому выкопала их:

Привезла домой, помыла:

Сняла шкурку и порезала:


Залила спиртовым раствором

[Дончанин]

Nela

Я всё больше склоняюсь к выводу, что у нас на югах растёт не весёлка обыкновенная, а весёлка Адриана. У последней оболочка яйца не чисто белая, а красноватая или краснеет вскоре после сбора (что наблюдается в вашем случае). Мне только такие и попадаются.

А в сыром виде яйца весёлки весьма недурны, порезанные с зеленью. Такой своеобразный салат получается :)

[Nela]

Вы очень внимательный человек. А ведь действительно быстрей всего Адриана!
Когда вымыла, удивилась, что яйца розовые.
Когда резала чувствовался резкий запах редьки.
А есть сырую. думаю, никогда не решусь.

[Александр]

Знаю, что знакомой нужна спиртовая настойка, поэтому выкопала их:

А для чего нужна спиртовая настойка данного, не побоюсь этого слова, удивительного гриба?
Мож нам тоже надо?

[Nela]

А для чего нужна спиртовая настойка данного, не побоюсь этого слова, удивительного гриба?
Мож нам тоже надо?

Саша, это кому-то из родственников знакомой. Для заживления трофической язвы.
Как мне объяснили: пластинки прикладывают к ране и забинтовывают.
(Лечиться этим будет врач).

[Lyudmila2]

Рецепт салата перенесён в кулинарию https://forum.gribnik-club.ru/index.php?s=...indpost&p=76397

[Nela]

Вот веселка из леса:

[Пехотинец]

Специально для скептиков и сомневающихся :)
...

НИКОГДА!!!!!

Однажды я ее нашел, эту нашу обыкновенную веселку. Сначала я искал и молил бога, чтобы источник не оказался трупом человека. И уже готов был идти в милицию... Когда нашел, был сильно удивлен. И уже дома по книжке выяснил, кто она такая.

ЕСТЬ - НИКОГДА!!!!!!!

[Nela]

Аналогично! Я уже где-то писала, как мы с сестрой у нее на даче труп искали, прежде, чем вызвать милицию.

[Дончанин]

Наши весёлки сами по себе имеют слабый запах. А яйца вообще пахнут сырой картошкой.
Может быть потому, что у нас растут весёлки Адриана, а у вас - обыкновенные?

[Nela]

Для чистоты эксперимента, надо дождаться, когда у меня на даче еще вырастет из яйца и сфотографировать.
Кстати, вот эта, которую я сфотографировала в лесу не имела отвратного запаха. Я к ней наклонялась, когда щелкала!?

[Nela]

Приезжая на дачу, я периодически собираю яйца веселки. Но как-то забыла про нее. В следующий приезд, вижу уже выросли грибы:





Я взяла гриб и понюхала, запах грибной, как у опенка в возрасте.

[Мышка]

И я как-то встретила в лесу место с запахом падали. Постаралась побыстрее пробежать мимо и не наступить на "труп" какого-нибудь животного... Мне в голову даже не пришло, что это может быть гриб.
А недавно наткнулась на источник этого запаха.





А некоторым это очень даже нравится!









А яиц-то вокруг сколько... Я их потрогала. Непередаваемые осчусчения!

[viktorovic]

Уважаемые грибники, разрешите и мне немного информации добавить в тему.
Скорость роста гриба после "вылупления" из яйца напрямую зависит от внешних факторов. Летом после дождя веселки растут прямо на глазах, минут за 15 - 20 гриб раскрывается полностью. И что интересно, если дует ветер ножка изгибается ему навстречу. Просто ветерок подсушивает губчатую мякоть и получается такой интересный эффект. В прохладную погоду, особенно при отсутствии осадков процесс роста может растянуться на несколько дней.
Очень интересно выглядят веселки выросшие на влажном субстрате в жаркую погоду. Верхний слой, как бы кружевная "еорочка" отслаивается от ножки и остается прикрепленной к шляпке образуя кружевную вуаль. Дважды приходилось встречать такие экземпляры, выглядит не обыкновенно.
Про "белые" и "черные" веселки.... Окраску шляпке гриба придает черно-зеленая слизь выделяемая грибом. Она и несет в себе споры гриба. На запах этой слизи слетается множество насекомых которые объедают её и разносят споры. Вот и получается, что "белые" веселки - просто очищены мухами.
Ну а что касается лечебных свойств веселки, могу сказать однозначно, гриб этот - одно из чудес наших лесов. Многие хвори излечивает. Просто нужно уметь пользоваться его свойствами.

[Доцент]

Забацал сегодня водочной настоечки:

[Denis05]

Ну а что касается лечебных свойств веселки, могу сказать однозначно, гриб этот - одно из чудес наших лесов. Многие хвори излечивает. Просто нужно уметь пользоваться его свойствами.

Так может напишите как пользоваться? Может, есть опыт. Думаю, многим было бы интересно, мне так точно.

[Nela]

В теме "Оглянись вокруг" - есть рецепты.