Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3572
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

СЫРОЕЖКА ЗОЛОТИСТО-КРАСНАЯ.
Сыроежка золотисто-красная, Russula aurata, относится к роду сыроежка семейства сыроежковых порядка пластинчатых.
ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 15 см, сначала полушаровидная, затем распростертая, с рубчатым краем, желто-красного цвета разных оттенков от желто-оранжевого до киноварно-красного с желтыми пятнами.
Мякоть белая, под кожицей ярко-желтая, неедкая, без особого запаха.
Пластинки бледно-оранжевые, на краях желтоватые.
Ножка длиной до 10 см, диаметром до 3 см, желтая, разных оттенков.
Споровый порошок желтый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Одиночно и небольшими группами.
СЕЗОН. С июля по октябрь.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Сыроежка золотисто-красная - съедобный гриб, используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, маринования, соления.
Литература. М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника" 2008 г.
С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.