Беседка -- Полная версия

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3124
Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ.
Говорушка дымчатая, говорушка серая, клитоцибе серая, Clitocybe nebularis, относится к роду говорушка (клитоцибе) семейства рядовковых.
ОПИСАНИЕ. Шляпка мясистая, диаметром до 20 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, подушковидная, часто с растрескивающимися краями, светло-серо-бурая, в центре более темная со светлым налетом, гладкая, сухая.
Мякоть белая, толстая, с мягким вкусом, запахом пшеничной муки, иногда с запахом репы.
Пластинки частые, сначала беловатые, затем желтоватые, слабо нисходящие по ножке или приросшие к ней.
Ножка длиной до 12 см, диаметром до 3,5 см, волокнистая, плотная, к основанию утолщенная, сначала беловатая, затем серо-буроватая, светлее шляпки.
Споровый порошок белый.
ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных и смешанных лесах на остатках гниющей растительности. Группами, часто весьма большими.
СЕЗОН. С сентября до глубокой осени.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Съедобный урожайный позднеосенний гриб.
В связи со сравнительно сухой мякотью особенно хороша для сушки.
Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.
М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника"2008 г.